Pâtes sauce rosée protéinées 🍝

Si vous n'aimez pas le tofu, c'est avec cette recette que vous changerez d'idée et que vous adopterez cette protéine ultra versatile.

Préparation: 15 minutes

5 à 6 portions

Ingrédients

• 1 paquet de linguine de blé entier (ou autre pâtes au choix)

• 1 bloc de tofu extra-ferme (400g)

• 1 gousse d'ail finement hâché

• 2 c. à table de beurre

• 2 c. à table d'épices à légumes

• 3 tasse de sauce marinara

• 1/2 tasse de crème à cuisson 15% m.g

• 1/2 tasse de fromage parmesan

• 4 tasse d'épinards

• Sel & poivre au goût

• Basilic frais et oignon vert et parmesan pour la garniture.

Instructions

1. Faire cuire les pâtes.

2. Éponger le bloc de tofu extra-ferme avec un linge propre et râper le tofu à l'aide d'une râpe à fromage.

3. Dans une grande poêle, faire revenir l'ail dans le beurre puis ajouter le tofu râpé.

4. Ajouter les épices, puis faire dorer le tofu quelques minutes.

5. Ajouter la sauce marinara, la crème, le fromage et les épinards. Ajouter les pâtes ensuite.

6. Bien mélanger et garnir au goût.

Suggestion nutrition

Pour équilibrer ce repas, accompagner de crudités ou d'une bonne salade maison !

Bon appétit ! 🙌